東北新聞網訊 (通訊員孫松玲 孫淵) 日前，錦州市大型餐飲單位后廚實現了視頻遠程監控。首批批電子眼已經裝置在4家大型餐飲單位的后廚，還有3家正在安裝測試。 據了解，根據食品加工的流程，錦州轄區內大型餐飲單位在冷葷間、洗消間、廚房和廢棄物處理四個重要環節分別設立了一個監控點。主要監督工作人員在進入后廚時是否先洗手消毒;是否穿了工作服、戴了帽子和口罩;地上、臺面是否干凈;有無污水和污物以及餐具是否嚴格消毒等。 推薦閱讀：圖威安防,主營監控攝像機,集成防盜報警系統,公共廣播系統,一卡通管理系統,閉路監控系統,CNVS網絡視頻服務器,creMedia網絡視頻監控,防盜報警系統,布線系統,停車場管理系統,信息網絡系統,會議系統,集團電話系統,遠程監控系統 今年下半年，錦州市食品藥品監督管理局積極推進包括從業人員電子健康證、食品添加劑數據上傳、餐飲單位重點部位電子化實時監控等功能的電子監管網絡平臺建設。在該局電子信息監管中心， 8塊電子屏幕組成的電子墻上可以同時呈現大型餐飲單位后廚的實時監控畫面。這些視頻監控錄像將被保存一個月，如果發生食品安全問題，就可以調出畫面追溯責任，有效保障了公眾飲食安全。 |
商品分類
