據(jù)悉，今年，大學(xué)城4所高校計劃投資近千萬元用于學(xué)校食堂改造。“‘透明廚房’就是要實現(xiàn)從原料清洗、切配、烹飪、餐具消毒全過程透明化，徹底改變后堂‘閑人免進(jìn)’的現(xiàn)狀，真正能讓學(xué)生看得清楚、吃得放心。”安徽財經(jīng)大學(xué)餐飲中心負(fù)責(zé)人任主任告訴記者，今年暑期該校將對學(xué)校北苑4個食堂進(jìn)行“透明廚房”的改造，在食堂操作區(qū)域各個方位安裝60個攝像頭，并在食堂就餐區(qū)安裝液晶電視。“從后堂開火到飯菜上堂，我們都將現(xiàn)場直播。到時候，學(xué)生可以隨時來監(jiān)督自己吃的飯菜是咋加工的。”任主任說。“通過‘電子眼’實現(xiàn)廚房實時監(jiān)控，展示食品加工的全過程，可以降低因日常管理不到位而造成食品安全事故的風(fēng)險幾率，更可以讓家長、學(xué)生覺得放心。”據(jù)經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年暑假，安徽財經(jīng)大學(xué)、蚌埠學(xué)院等4所高校將投資近千萬元用于就餐大廳、備餐間、特色菜窗口、預(yù)進(jìn)間、后堂、洗碗間以及倉庫的更新改造，讓學(xué)生放心。 推薦閱讀：圖威安防成立于2001年,致力于蚌埠安防監(jiān)控行業(yè).自主研發(fā)視頻監(jiān)控設(shè)備,提供蚌埠監(jiān)控設(shè)備安裝報價，監(jiān)控設(shè)備出租，監(jiān)控器材租賃，監(jiān)控工程報價和遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)價格.專業(yè)監(jiān)控安裝團隊,豐富的閉路監(jiān)控工程安裝經(jīng)驗.推出百萬像素數(shù)字網(wǎng)絡(luò)高清監(jiān)控攝像機。 ? |
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